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年末正月のお供に

鍋におせちに

鍋におせちに

お正月のハッピーな気分に晴れ晴れしさを加える鍋料理を作り上げるつもりならば、毛ガニを使ったらいかがですか?平凡な鍋も鮮明な毛ガニを入れるとたちまちデラックスな鍋になると思われます。
カニ全体では幾分小さい仲間で、中身の状態も少し少ないのが毛ガニと言えるのですが、身は甘さを感じるはっきりした味で、カニみそもリッチで「蟹通」が好んでいるのだと聞いています。
新鮮なワタリガニを口にする場合は「塩ゆでのみ」がおすすめです。ほんの少し味わう時に大変でしょうが、味噌や身の旨みはその他の良質な蟹に劣ることがない味覚を持っているといっても過言ではありません。
大体カニといえば身の部分を食べることを空想するが、ワタリガニでしたら爪や足の身ばかりではなくたくさんある肩の身やカニミソを口にしますが、何と言っても独特のメスの卵巣は抜群です。
食通の中でも特にカニ好きなら口にしたい獲れたての花咲ガニ、その味は濃厚なコクと旨味は他のカニにひけをとりませんが、香りもまた独特で他のカニよりも磯の香りと言うものがやや強めです。
オンラインの通販で毛ガニをお取り寄せして、すぐゆでられたものをご自宅でじっくり召し上がってみませんか?ある時期には獲れた毛ガニが活きたまま直送便でご自宅に届くっていうこともありますよ。
日本各地で手に入るタラバガニの多数はロシア原産であるため、全体的にアラスカ沿岸などに住んでいて、有名な稚内港に入港してから、その場所をベースに各地へ移送されて行くのだ。
どちらかといえばブランドもののカニがいいなという方、どうしてもカニを食べて食べて食べまくりたい!そう思っている方ならばこそ、通信販売のお取り寄せは価値があるでしょう。
九州の代表的カニはワタリガニ。脚を見てみると、身が入っているのはなんとつめの部位だけですが、打って変わって、甲羅の内側は素敵な味覚が詰まっています。最後の最後まで残すことなどできそうもないコクのある部分を目にすると心が躍ってしまいます。
「日本海産は素晴らしい」、「日本海産は別物」という考えを持ってしまいますが、日本人も利用しているカナダの漁場、恵まれた漁場として知られているオホーツク海、波がとても荒いベーリング海もズワイガニとしては「棲息しやすい領域」と考えられるのです。